Контакты ι История сайта ι Карта сайта ι Форум ι |
||
  |
::.:.:.. ..:.::Азы ловли рыбы::.:.. ..:.:.::
1) Поплавочная ловля >>> 2) Донная ловля >>> 3) Спиннинговая ловля >>> 4) Ловля нахлыстом >>> 5) Ловля на мормышку >>> 6) Ловля фидером >>> 7) Ловля махом >>> 8) Ловля штекером >>> 9) Ловля карпа >>> 10) Ловля сетью >>> 11) Ловля электроудочкой >>> 
|
  |
Приготовление НАЛИВОК 1) НАЛИВКИ>>> 2) НАЛИВКА ИЗ РЯБИНЫ>>> 3) НАЛИВКА ИЗ СЛИВ И АБРИКОСОВ>>> 4) НАЛИВКА ИЗ ВИШЕН>>> 5) НАЛИВКА ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ>>> 6) НАЛИВКА ИЗ МАЛИНЫ>>> 7) НАЛИВКА ИЗ ВИНОГРАДА>>> См также: ПРИГОТОВЛЕНИЕ КВАСА>>> ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ>>> ДОМАШНИЕ НАПИТКИ>>> ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОКА>>> ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНА>>> 
|
||
Плоды и ягоды можно использовать также для приготовления наливок. Их получают путем брожения и добавления сахара без введения дрожжевой разводки. Образовавшийся спирт и оставшийся несброженный сахар делают наливки стойкими при хранении. Наливки из консервированных и свежезамороженных плодов и ягод можно готовить в любое время года. В зимнее время для ускорения процесса брожения температуру поддерживают на уровне 25-27°. Для этого баллон с приготавливаемой наливкой помещают у печи или радиатора. Вначале, до брожения, горлышко баллона обвязывают двухслойной марлевой салфеткой. Через 2-3 дня, когда начнется брожение, ставят бродильный затвор. Процесс брожения продолжается 12-55 дней в зависимости от вида сырья и температуры окружающей среды. Лучшая температура для брожения 22-27°. При более низкой температуре брожение замедляется и может вообще прекратиться. Признаком окончания брожения наливок является прекращение газовыделения. По окончании брожения наливки фильтруют через капроновую ткань или марлю и вату, разливают в подготовленные бутылки и плотно укупоривают. |
||
Контакты ι История сайта ι Карта сайта ι Форум ι |
||